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时间:2014/5/28 8:18:33  来源:  点击:

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1、按传动方式
1.1 外传动式
电机、减速机在库体外部,主要用于冻结熟食品,油炸食品,卫生优势明显。
1.2 内传动式
电机、减速机在库体内部,主要用于冻结生食品,经过二次加工入口的食品。
2、按送风方式
2.1 垂直送风
冷空气从网带上部送风,垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小;缺点是不适合冻结有包装的食品。
2.2 水平送风
冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冻结有包装的食品;缺点是冻品容易产生水平位移。
 
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